第七十一章 熏牛里脊
张琳雅心中一惊,就算你这家伙额确实有一手,但这话也太狂妄了点吧,一道菜跟三道菜比,这你怎么赢?
三个棒子国评委都是冷笑一声,自大的华夏小子,朴智善这人虽有点二,但这手艺绝对是一流的,你不知道他已经赢了你们多少名厨吗?
朴智善也是用一种不屑的眼神看陈致远,这小子难道脑袋进水了不成了,说出这么疯狂的话来,一会你输了我看你怎么收场!
苏汉勋三个人对视一眼,有点不敢相信自己的耳朵,这比赛,可是三道菜的分数加到一起的,你就做一道菜,就算全给你满分,你也比不过人家啊!
陈致远翻了个白眼道:“行了,开始吧,就一道菜,我很忙的!”说完扭头去了自己的灶台。
张琳雅扭头看向苏汉勋三个人,希望这三个人能想出个办法挽救下狂妄自大的陈致远,可这会大官人话已经说了出去,而且看他的样子似乎已经打定主意就做一道了,苏汉勋三个人又能有什么办法。
张琳雅看事已至此,冲陈致远翻了个大大的白眼宣布比赛开始。
扑智善打算做熏牛里脊、火焰特色烤肉、参鸡汤这三样菜。
熏牛里脊这菜肴几乎被所有棒子国料理列为首选,这道菜常见的作法是先将牛里脊放在熏箱中熏约20分钟,然后再拿出晾凉,可扑智善并有着急做这步,而是先把准备好的牛里脊肉抹匀一层自制的黑糊糊调料,然后放在案板上,挥动双手反复进行拍打。
不懂行的人看这步骤也感觉不出来什么,可苏汉勋三个人看到这步骤都是面色一紧,他们离朴智善的厨灶最近,当朴智善抹那黑糊糊的调料时,鼻子中就闻到一股扑鼻的浓郁花椒香气,随即朴智善开始拍打时,那本是黑乎乎的牛里脊肉颜色开始变淡,十几下下来这肉竟然恢复了本来的颜色,朴智善又抹上一层调料,继续拍打。
苏汉勋对一边的王大力道:“我说老王,这性朴的到真有几下子,这家伙竟然能就靠手上的力道,把调制好的花椒油逼进牛肉里!”
王大力看着朴智善的动作,心中也是一紧道:“还不止这些,他那黑乎乎的调料绝对不止花椒这么简单,你仔细看那牛肉的纹理,这肉随着他的拍打,颜色是恢复了正常,但这肉的纹理已经变粗了,现在这牛肉更有弹性,吃起来绝对也更有嚼头,他这调料有古怪,光是花椒的话,这肉不可能会出现这样的变化!”
孔俊杰看了下也道:“确实是,这快肉明显比刚才大了些,虽然我不知道他那调料里都有什么,但就冲这浓郁的香气,还有肉的变化,到时候这牛肉的口感一定非常不错,看来我们的小朋友遇到高手了!”
苏汉勋微微叹了一口气道:“何止是高手,国内有几个人能做到就用双手,就把这调料逼进肉里,使每一根肉丝都均匀的浸入调料?看来那些家伙输在他手里不冤啊!”
苏汉勋说到这里,抻着脖子向陈致远看去,可这会陈大官人正打着哈欠懒洋洋盯着蒸锅发呆,丝毫看不出有什么特别之处,看得苏老爷子心中这个急。
随着扑智善的反复拍打,那牛肉足足比刚才大了一半,扑智善这才把肉放到熏箱中,又开始准备起其他的食材。
20分钟后,朴智善把肉从熏箱中拿出,用保鲜膜包起冷冻后,再切成薄薄的里脊片码在盘子周围。
王大力看扑智善切牛肉,心中又是一惊,张嘴道:“这家伙真是不简单,这牛肉切得薄如蝉翼,就这份刀工不简单啊!”
苏汉勋道:“谁说不是,你在看陈致远那小子,这么长时间了,还盯着那锅发傻那,这小子想输是怎么的?”
孔俊杰看到陈致远这个样子,也是有点气不打一处来,抱怨道:“这还比什么?这不明摆这要输了吗?”
台下的人虽然都是业余人士,但这么长时间了,也看出了陈致远有点心不在焉,几个人忍不住开始催促起他来,可陈致远依旧是那副模样,恨得台下的人掐死他的心都有了。
宋幕青三位美女此时也都攥紧拳头,恨不得冲上去暴打一顿陈致远这懒货不可。
扑智善用刀工极细的苏子叶、杭子椒、生菜等带着各种各样鲜艳颜色的时令菜蔬点缀,随即便把这道菜端了上去。
扑智善麻利地将这些菜蔬丝剪得更碎些,然后将这些丝夹起一些放在里脊片上,再卷起来,送到六位评委的盘中,又从身上掏出一个小瓶子,给每位评委都倒上一些酱汁。
三位棒子国评委迫不及待的夹起这里脊片,沾了些酱汁放入嘴中,一阵咀嚼后,便一同露出一副很满足的样子,随即就举起满分10分的小牌子。
苏汉勋三个人看到了这时候,也只得尝尝在说了,希望这家伙做的别那么好吃,可这一进嘴,心中更是苦笑连连,这东西不是难吃,是太好吃了,听着菜蔬入口的轻轻响声,品味着里脊肉的微微醇香,任酸酸的汁在舌尖渗过,凉凉的,爽爽的,牛肉中的脆香、爽、嫩、辣、麻,这些滋味如同一场舌尖上盛大舞会中的精湛演员,轮番在舌尖上上演精妙绝伦的表演,引得三个人随着口中的咀嚼,不之不觉沉醉其中。
良久苏汉勋冲王大力、孔俊杰苦笑一声,也举起了10分的牌子,这菜肴绝对让人一点挑不出毛病,好吃的不像话,随即王大力跟孔俊杰也苦笑这举起了10分的牌子。
台下的观众发出一阵惊呼,这第一道菜就全是满分,那接下来的两道菜还会差吗?一时间一股挫败感充斥在众人心头,同时心中又殷切的希望出现奇迹,希望陈致远能创造奇迹,打败朴智善。
苏冰旋三位美女虽然对陈致远有信心,但现在也是心提到了嗓子眼上,可这个时候大官人还懒洋洋的看着那蒸锅,不时还打个哈欠!
第七十二章 满分
朴智善那死人一般惨白的脸,在看到这个分数时候立刻浮现出一抹得意的神色,随即指了指陈致远,又转身冲观众摆摆手。
这一挑衅的举动立刻引来国人一阵谩骂,几个性子急的看陈致远还慢慢悠悠的,心中一气,连带这陈致远也骂了起来。
朴智善全当底下的骂声是空气,得意洋洋的又开始做下一道菜——参鸡汤。
苏汉勋低声道:“老王,你吃出来这小棒子那黑乎乎的调料里都有什么没?”
王大力苦笑道:“就吃出了花椒、辣椒、姜这三种东西,别的我是一点品不出来啊!”
苏汉勋看向孔俊杰,孔俊杰也是一脸的苦笑摇着头。
苏汉勋有些无奈,这朴智善的厨艺绝对到了一个很高的地步,不然他做的调料,不会自己三个人都品不出里边的东西,又道:“老王,如果你出手跟这棒子比试,你有几分胜算?”
王大力很郁闷的道:“我一成胜算都没有,这叫朴智善做出的菜简直太好了,用完美来形容都不为过,你说我干了一辈子厨师,到头来还比不过一个棒子,真是老了啊!”
苏汉勋听到这心中更是沉重,忍不住道:“看来陈致远没什么胜算了,大家想想办法吧,一会这小子要真是跟媒体说出那些话,他能不能出了这会场都是问题!”
孔俊杰看到台下的观众,这会都对还慢悠悠的陈致远很有意见,站起身道:“我去通知他们保安经理吧,一会让这些保安带着他出去,幸好这小子带着口罩、墨镜,不然被人认出来,他国内都没法待。”孔俊杰说到这,心中突然升起一丝疑惑,这小子是不是早就知道要输啊,这才做这幅打扮!
这时候陈致远终于动了,拿过几个大漏勺,把蒸锅内的东西捞了出来,大家看到这东西又是一阵失望。
大官人竟然从锅里捞出出几根胡萝卜,这家伙疯了不成了,煮整根胡萝卜?菜有这么做的吗?
陈致远把面前放着苦瓜、芹菜、冬瓜、鱼肉、鸡肉、牛肉等等一大堆东西一股脑的全倒进了锅里,这又引得台上台下一片喧哗,这家伙要干嘛,先是蒸胡萝卜,这有大杂烩似的放里这么多东西?这简直是胡闹。
大官人做好这些,又开始懒洋洋戳在那不动了,又引得台下一片呵骂声。
这时候朴智善已经把泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内,将口封住了,这时候又拿出一个小瓶子,把里面的液体倒在鸡上,摸匀,便把这鸡放到了锅中,动手去准备下一道菜了。
苏汉勋疑道:“老王,你看到高丽参没?”
王大力摇了摇头道:“没有啊,这家伙要做参鸡汤,怎么会没高丽参?”